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Giro di vite significa stringere qualcosa, potrebbe significare come "stringere la cinghia" e cioè fare sacrifici, oppure le condizioni sono diventate più difficili, oppure ancora giro di vite può significare essere meno elastici (se fai una legge più forte ma che punisce di più, stai dando un giro di vita contro i delinquenti).
Dimmi se è chiaro o ti cerco altri significati.
Forse la sua famiglia e' emigrata a Firenze dove sono fuggiti in tanti dopo il giro di vite dell'anno scorso = che sono andati a Firenze perchè le condizioni sono diventate non più buone.
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